SUT VA SUT MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLASH SANOATI KORXONALARIDA ISHLAB CHIQARISH RESURSLARIDAN SAMARALI FOYDALANISHNING ILMIY YONDASHUVLARI

Abstract

Maqolada sut va sut mahsulotlarini qayta ishlash sanoati korxonalarida ishlab chiqarish resurslaridan samarali foydalanishning ilmiy-nazariy asoslari ko‘rib chiqiladi. Tarmoqning o‘ziga xos xususiyatlari, jumladan, xomashyoning tez buziluvchanligi, mavsumiy taklif o‘zgarishlari hamda moddiy va energetik resurslarga talabning yuqoriligi samaradorlikni ta’minlashda muhim omillar sifatida yoritiladi. Dissertatsiyada bayon etilgan resurslarga asoslangan yondashuv, aylanma iqtisodiyot, tejamkor ishlab chiqarish, raqamli transformatsiya va tizimli-jarayonli yondashuvlarning mazmuni tahlil qilinadi. Ushbu yondashuvlarning sutni qayta ishlash korxonalarida xomashyo, moddiy-texnik, moliyaviy, mehnat va energetika resurslarini boshqarish bilan bog‘liqligi ochib beriladi.